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发布时间：2022-04-15 14:46:13
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1.土豆切成大块盖保鲜膜放入锅中蒸熟，取出后趁热捣成泥
2.土豆泥里加油及黄油
3.搅拌均匀成土豆泥奶油糊
4.牛奶中加入鸡蛋，盐，面粉，酵母，稍微搅拌均匀。（牛奶先加50g即可，不要全部一次性加完）
5.将做好的土豆泥奶油糊加入面粉中，继续搅拌成面团
6.将香葱洗净控干，切碎后加入面团中
7.继续搅拌直至面筋扩展阶段
8.放于温暖处发酵至2倍大
9.取出发酵好的面团，按压排气平均分成12份
10.滚圆后不用松弛，直接放在烤盘上
11.放温暖湿润处做最后发酵
12.发酵完成后表面筛少许高筋面粉放入预热好190度的烤箱中层，烤25分钟即可
1、土豆泥切成块上笼蒸时最好盖保鲜膜，防止土豆泥中进入太多的水份。
2、揉面时70克牛奶不要一次性都加进去，可将土豆泥奶油糊拌入后再做最后调整。
3、面包入炉烘烤上色后要及时加盖锡纸。