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枸杞子黑豆煲水蛇肉 -

时间:2021-01-16来源:简菜谱大全

  “秋风起、三蛇肥”,粤人爱吃蛇,在南方蛇馔与鱼翅、燕窝齐名,时下多为饲养水蛇,其味亦同样鲜美。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、养肤美颜。中药杞子具补肾益精、养肝明目的功效,而黑豆营养丰富,富含蛋白质、钙等,有补肾益精和润肤乌发的作用。杞子黑豆煲水蛇肉,有滋阴益精、养发美颜的功效,广东民间煲此汤时,爱加入竹蔗马蹄,让汤更清润而不腻滞。此汤尤宜入秋时头发干枯易落、及气血不足而腰酸之用。

  材料:杞子 15 武汉治癫痫病什么医院好克(中药店有售)、黑豆 50 克、竹蔗 150 克,饲养水蛇肉 500 克、猪脊骨 300 克、生姜 3 片。

  烹制:各物分别洗净,除杞子、黑豆外,均切段、切半。一起与生姜放进瓦煲,加水 3000 毫升( 12 碗量),武火煲沸改文火煲 2 小时,下盐便可。为 3~5 人量。

 

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(责任编辑:吴任飞 )

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