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面包机做面包的方法 |

时间:2020-11-07来源:简菜谱大全

下午茶来一块北海道土司吧~

主料

辅料

机做面包的方法(中种北海道吐司)的做法步骤

1.中种面团材料A:高筋面粉300克,细砂糖9克,酵母1.8克,牛奶控制癫痫持续状态首应首选什么药96克,奶油84克,蛋白21克
主面团 材料B:蛋白24克,细砂糖45克,盐3.6克,酵母1.2克,奶粉18克 材料C:黄油12克
面包机:PE9500

2.将中种材料混合,搅拌成团,静置发酵到2倍大小。

3.将发酵好的中种面团撕成块状,放入主面团材料中(撕成块哪个医院治疗癫痫好状便于混合),工作10分钟左右放入黄油进行搅拌,继续搅拌。

4.差不多半个小时,取出一小块面团检验出膜效果。一般手膜要有韧性,不容易破为宜。

5.搅拌成团,选发酵程序,面团发酵发到两倍大小(大脚后的面团表面光滑,有弹性,手指插入其中,抽出手指,孔洞不易回弹,就说明大脚完成了,如癫痫的治疗的费用是多少果一碰就塌了,说明发酵过度了)

6.将发酵好的面团取出,用手按压,或者用擀杖擀压,将面团进行排气。

7.将面团分成三等份,滚圆,松弛10分钟。

8.逐个将面团擀成长条,然后自上而下卷起。我没有用擀杖,所以卷起来没有那么好看。

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9.将卷好的面团放进面包桶里,选着“酸奶功能”进行发酵,发酵到8分满。

10.选着“烘烤”键进行烘烤,时间设定40分钟,烧色中。

11.烘烤结束,取出面包晾凉,然后就可以吃了。

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