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鲜花白玉鸡片的家常做法

时间:2020-10-14来源:简菜谱大全

鲜花白玉鸡片的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看鲜花白玉鸡片视频才能学会,但怎么做鲜花白玉鸡片最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲜花白玉鸡片吧。

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菜系及功效:浙菜

主料:鸡脯肉250克,鲜菊花100克鸡蛋清8个,豆粉60克,姜2克,葱7克,蒜4克盐3克,高汤450克,料河南查癫痫去哪个医院比较好酒5克,精炼油50克

1、鸡脯肉洗净制茸,加高汤,蛋清、盐、豆粉调成浆待用。

2、姜、蒜切片,葱切马耳型,菊花折散留花瓣洗净。

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3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片,起锅放入鲜汤中(摊完为止),然后上火烧开捞出鸡片,凉冷切成大小均匀的棱形片待用。

4、炒锅上火下精炼油,下姜、癫痫病口服药有哪些蒜片,葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味,再放入一半鲜菊花瓣翻均匀,勾少许豆粉起锅,装入条盘的一端,另一端装饰花叶,将另一半菊花撒在鸡片即成。

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