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【广式糖醋排骨】

时间:2020-10-14来源:简菜谱大全

主材备好

排骨洗净后,用清水净泡半小时,泡出血水,中途要翻翻身

将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中,抓拌匀后腌制1小时,中途必须翻翻身

用清水冲洗净排骨,再用厨房纸癫疯病注意哪些饮食?吸干水份,将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中,抓拌匀后腌制30分钟

洋葱、红椒和黄椒切成片,味汁调配好

将排骨依次均匀裹上生粉

干锅下油烧至油温5成热时(冒泡),放入儿童癫痫病是怎样排骨炸约10秒,然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出(大约5分钟)

再用中高温热油复炸一次,然后沥净油份盛入碗中

炒锅倒入味汁和1碗清水,小火熟至沸腾

倒入炸好的陕西治癫痫病最好的医院在哪排骨,翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上

倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可

小贴士:

1、用木瓜泥腌过的排骨一定要用清水洗干净,用厨房纸吸干水份。

2、裹面糊西安癫痫正规医院的方法:可以先把生粉放在碗里,然后把排骨放入碗,拿起碗来左右摇动碗,这样能快速均匀地裹上淀粉。

3、如果想裹厚一些面糊,可以先沾上蛋黄液再裹面糊。

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