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肉鸽食谱:酱汁鸽子综合

时间:2020-09-03来源:简菜谱大全

1.原料主料:肉鸽2只配料:葱花、姜末各3克葱段、姜块各2克调料:甜面酱50克白糖2克料酒2克味天津癫痫好医院精3克八角2个桂皮2克精盐2克香油15克花生油25克清汤50克 。 

2.制作方法

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(1)将鸽子用水闷死,褪毛,除去内脏,剁去爪,洗净、沥干水分,用精盐、料酒、葱段、姜块浸渍入味后放入盛器,加入清汤癫痫病治疗价格,放入八角、桂皮,上笼蒸熟取出,剁成小核桃块备用。

(2)炒锅上火,添入花生油,烧至六成热,先放入葱花、昆明治疗癫痫哪家好姜末炸出香味后,再下入甜面酱炒匀,添入蒸鸽子的汤,放入鸽子,再加入白糖、料酒,煨至汁浓,淋入芝麻油即可出锅装盘。

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