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茄汁烹鸡腿的做法

时间:2020-07-30来源:简菜谱大全

  主料:鸡腿1500克

  辅料:洋葱(白皮)100克,香菜100克

  调料:鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂随着年龄的增长儿童癫痫病会自行恢复吗糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克

  茄汁烹鸡腿的特色:

  色泽美观,甜酸酥香,美味适口。重庆哪里看癫痫病好p>

 制作方法:
  1。元葱去皮,切成米粒;葱和姜拍破;香菜摘洗干净;用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。

  2。用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌北京比较有影响力的癫痫病医院约2小时,上笼蒸八成烂取出晾凉,裹上鸡蛋浆。

  3。用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。

  4。锅内放入油烧七成热时,将上浆的鸡腿下入油锅拉萨哪个看癫痫#!好,用温火炸酥透呈金黄色,倒入漏勺沥油;锅内留50克油,下入元葱米炒香,倒入鸡腿,随即冲下兑汁,使鸡腿裹上汁,淋香油,整齐地摆在盘子周围,盘中放香菜即成。

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