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猴头菌的吃法和猴头菌营养猴头菇

时间:2020-07-25来源:简菜谱大全

猴头蘑可以补脑,健体,很多人都用来堡烫,我也很爱吃,特别是三鲜扒猴头蘑

为真菌植物门真菌猴头菌 Hericiumcrinaceus(BukkexFr.)Pers.的子实体,是名贵的食用菌,人们早就把猴头菌、熊掌。海参、并列为"四大名 菜"。性平、味甘,具有助消化、利五赃的功效。用于治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等黑龙江哪家医院看癫痫病病症。

每百克干品含蛋白质 26.3 克,脂肪 4.2 克,磷 856 毫克,还含有碳水化合物、钙、铁、素、维生素 B1、B2 等成分。蛋白质中含有多种氨基酸,其中人体八种必需氨基酸齐全。最近研究查明,猴头含有多肽、多糖和脂肪族酰胺等多种物质,有很好的增强人体免疫功能 的作用,对消化道肿瘤有很好的疗效,并有利于手术后伤口愈合。

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