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酥炸小鱼一招致胜--酥炸刁子鱼

时间:2019-12-31来源:简菜谱大全

隆重隆重超隆重的介绍今天的小菜:酥炸刁子鱼。

这样的小鱼,它小,不起眼。而且,价格也便宜,超市里一般都是不卖的。即便是菜市场,偶尔看到有卖,买的人也特别的少。武汉人会说,这是猫子鱼。一般人家即使买回去,也是简单弄弄给猫解馋用。可是,就是这样的小猫子鱼,在饭馆酒店,却是很多人的大爱。

常见抗癫痫的药物有哪些>小鱼裹上面糊,过油炸成漂亮的金黄色,酥酥脆脆的,连着鱼骨一起吃,香得咧。。。下酒也好,单吃也好!

这次处理的的小刁子鱼我用了一点小招数,炸好后口感格外好。炸的时候,因为怕浪费油,我是分成一小锅一小锅慢慢来炸的。炸好一锅捞起来放在旁边沥油再炸下一锅,从第一锅起锅开始,我就是边炸边吃。等全部炸好才猛然发现,我竟然吃掉了差不多三分之一的分量了。

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酥炸小鱼一招致胜—【酥炸刁子鱼】

原料:

小刁子鱼、盐、料酒、姜、干辣椒、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、泡打粉。

患上了羊角风做手术能不能很好的治疗这种病?做法:

1、小刁子鱼去内脏,鱼鳞,冲洗干净后沥干水份;

2、沥干水的刁子鱼加盐,料酒,姜片,辣椒段拌匀放冰箱冷藏腌制1.2个小时;

3、用面粉和淀粉加水调成面糊。(面粉和淀粉的癫痫病能治断根吗比例约为2:1)。面糊里加少许盐和胡椒粉调味,再加入一小勺的泡打粉搅匀;

4、把腌好的刁子鱼沾上面糊,入油锅,油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油即可。

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