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最灵活的面包方子,学会了,能变出十几种,有咸有甜,松软可口

时间:2019-12-31来源:简菜谱大全

最灵敏的根底面包方剂,学会了它,能变出十几种口味,有咸有甜,松软可口,疏松甘旨,奶香十足。自从我学会做这款面包,我家每周至少吃三次,全家老少都爱吃,再也不必忧虑早餐吃什么。

家庭烘焙是年轻人的一种烹饪方法,不是什么新鲜事。家里有个烤箱,就能够自己做面包、饼干、蛋糕等。早餐吃腻了传统的馒头、包子、油条、豆浆,不防试试自己做面包,面包只需把握根本的份额方剂,就能够增加适量的馅料,或甜或咸,变出十几种。

奶香软排包是一款根底的面包,食材少,做法简略,这款奶香软排包疏松柔软,奶香十足成功率百分之百,喜爱南昌去哪家癫痫医院甜味的加白砂糖,喜爱咸味加盐,还能够里边包裹馅料,接下来共享奶香软排包具体做法:

【奶香软排包】(以下配料9个)面包食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)180克、金龙鱼糕点小麦粉(低筋粉面粉)40克、牛奶110克、白砂糖45克、黄油30克、全蛋液25克、盐2克、干酵母3克

外表装修:全蛋液适量

烘焙: 170度,中层,上下火,25分钟。

1.把一切面包的干性食材(面粉、奶粉、盐、糖、干酵母)倒入拌和桶,癫痫病是否可以全愈用手指拌和均匀。接着倒入全蛋液、牛奶,拌和钩子装在厨师机上,开端用低速,然后转为4档,使面粉和水混组成面团。面团构成一层膜,扯就会断了,这时分能够参加黄油持续揉到达扩展阶段。

2.厨师机揉好的面团用手揉搓成润滑面团,放回厨师机的桶里,盖上一块湿布,进行第一次发酵。发酵时刻依据室温而定,25℃的条件下大约需求1个小时。发酵到2倍大,用手指沾面粉捅入面团,拔出手指今后构成的孔洞不回缩也不陷落,就表明发酵好了。

3.将发酵好的面团,用手排出空气,放在案板上压平,用擀面杖擀开,使面团里的气体尽量都被压出。把排完气的面团分红9分,每一份都揉圆.

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4.烤盘垫上铝箔纸,把面包胚均匀放入烤盘。我用的烤盘是玻璃的,边缘比较好高,发酵好之后不会溢出来。把烤盘放入烤箱,在装一盘温水凡在烤盘下面,功用设置发酵,这个时分就温度主动调整38度,时刻45分钟。

5.发酵好面包把整个烤盘都填满,取出,面团外表薄薄地刷一层全蛋液。

6.把烤箱的水取出,烤箱预热,170度,上下火,中层,烤25分钟。其间面包色彩不想那么深,能够烤盘上盖一层铝箔纸天津专业癫痫医院,外表的蛋液便是金黄色。

【sourcehe温馨小贴士】1.每个烤箱不同,发酵时刻和烤的温度、时刻略有差异。2.这种面包没有馅料,想吃有有馅料,能够再揉成,面包胚的时分包馅。3.面包团也能够分红16个,用大烤盘,这样的面包就变小个,也很好吃。

奶香软排面包,你学会了吗?喜爱烘焙或喜爱吃面包的一定要试试这种做法,根底百变,换着滋味吃。等待你留言,说说你喜爱吃什么面包或蛋糕,假如你不会做,我就共享出方剂教你做。

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