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【猪油的储存方法】猪油的做法和功效

时间:2019-12-31来源:简菜谱大全

猪油分为用猪肥肉熬煮成的油,这种又称之为肉油,还有一种就是用猪板油熬煮成的油,两种猪油后者不论是营养还是味道更胜一筹。猪油的保质期和熬煮的方式有直接的关系,很早以前,人们喜欢在冬至到春节这段时间熬煮猪油,熬煮的时间稍微长一些,这样熬煮出的猪油一般可以储存一年,以前没有冰箱,人们就会在夏天将熬煮好的猪油放在阴凉处,不过如今只需要熬煮好后直接放入冰箱冷藏即可。

贵阳癫痫病看好的医院yle="text-align: left;">如果是放在冰箱,天气没有特别热,放置几个月至一年是不用的安心会变质的。但如果猪油没有保存妥当就容易出现异味,这是因为猪油在光、热、水分及微生物等的作用下令油脂氧化酸败,吃饱饭而导致出难闻的气味,而且这种猪油一旦食用就容易出现中毒的现象。

猪油在炎热的季节特别容易变质,因此大家在炼制猪油的时候可以放入几颗茴香,装油时再放入一片萝卜,也可以用几颗黄豆代替,再放入少许白糖和盐,放入豆油这样即可让储存的时临汾哪个医院治羊羔疯间变长,熬煮好的猪油要趁没有凝结的时候放入少许白糖,也可以放入少许盐,搅拌均匀后密封储存,也同样可以延长储存时间。

猪油熬煮好后去渣晾晾至不烫手,在将维生素E胶囊挤破,将里面的油滴在猪油里面混合,一般一斤猪油放入一颗即可。还可以直接将猪油去渣晾晾,再放入一勺豆油在上面,这种方法不仅简单,而且十分有效,储存猪油的时候千万要注意不可以放在太热的时候,否则就会导致猪油融化变质。

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1.首先将猪板油800g,清水,盐少许准备好,再清洗干净猪板油,切成条状,之后放入锅里,倒入少许水

2.大火烧开后小火慢慢熬煮,倒入水的目的是避免肉块受热而变焦,并且晾晾之后猪油会更白更鲜香

3.等水烧开后小火慢慢熬煮至水没有,油增多,熬煮至猪板油变成淡黄色的小丁就可以熄火,注意一定要用小火熬,千石家庄癫痫病应该如何治疗万别熬焦了

4.熬好后捞出再控干油,晾晾后倒入容器里面,密封储存即可。

猪油味甘、性凉没有毒,具有非常好的补虚养身,润燥解毒的功效,还可以治疗便秘、皲裂燥咳等不适。想要增肥的朋友也不妨可以适量吃一些猪油,猪油可以滋养五脏,保护脾胃肺部的健康,还可以促进消化,开胃,提高食欲,并且能够治疗妇科炎症,解“诸肝毒”,如果肺部饮发热出现干咳也能用猪油清热补脾。

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