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家常肉末茄子怎么做好吃,肉末茄子的3种做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:简菜谱大全

关于家常肉末茄子怎么做好吃,肉末茄子的3种做法的介绍

 

   一、肉末茄子的家常做法介绍

<癫痫病治疗做手术会好么p>  豆瓣酱、蒜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐。茄子、猪肉、食用油、

  1、茄子洗净去蒂,纵向切开,再改刀切成条状,猪肉洗净剁碎。  2、一边切茄子一边炒锅热油,待油热后,马上下入切好的茄子。  3、不断搅动茄子,炸制半分钟左右即可捞出茄子。  4、锅内留少许底油,下入蒜末爆香一下。  5、下入猪肉末,炒至出油。肉变色后加豆瓣酱,炒出红油,加适量料酒翻炒均匀癫痫病要怎么治才能治愈?。  6、再倒入适量清水,中火烧开,加入少许酱油和白糖。  7、待汤汁冒泡变浓后加入茄子,让汤汁完整地包裹住茄子,煮1分钟。  8、倒入适量醋和盐调味,炒匀撒上葱花即可。

   二、正宗肉末茄子怎么做

  食材准备

  茄子、猪肉末、蒜末、葱花、料酒、生抽癫痫去那个医院、老抽、糖、盐,食用油。

  方法步骤

  1、茄子洗净去蒂,切滚刀块,备用。

  2、炒锅烧热,多放点油,油热后下入茄子翻炒,炒软后盛出备用。

  3、用适量料酒、生抽、老抽、糖和少许盐调成味汁备用。

  4、热锅入油,下入蒜末爆香一下,倒入肉末翻癜痫病具体哪些食物不能吃炒至变色。

  5、倒入茄子和调味汁炒匀,大火收汁。

  6、撒上葱花,即可出锅装盘食用。

  小贴士

  1、炒茄子的油不能太少,也可以用油炸制茄子。

  2、茄子尽量选嫩的,保持鲜软的口感。

  

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