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南瓜花的功效与作用-美厨邦

时间:2019-12-02来源:简菜谱大全

关于南瓜花的功效与作用

  南瓜花是谦卑的,始终傍着枝叶在低矮处绽放、恋爱、孕育果实。

  南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食 品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、 头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。近年来研 究发现,其所含大量胡萝卜素,具有防癌之辅助功效,患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

  沈阳地区一项调查表明,恶性肿瘤患者血中胡萝卜素平均百毫升含66.2微克,而健康人为75.4微克。据新加坡营养学家多宾研究发现,食用南瓜 花,能有效地提高智商。事实也证明,尤鄂州癫痫病患者去哪家医院治疗好其是花粉部分含量最丰,不失为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉,堪称“完美的营养食品”。

  南瓜花怎么做好吃南瓜花鸡蛋饼

  做成美味可口的一道菜,也是一个非常不错的吃法。

  这做法也简单,主要有下面几个步骤:

  1.去掉花蕊,洗净沥干水。

  2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。

  3.让南瓜花均匀地裹上面糊,放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的,还可以用煎或蒸的方式来做)。

  青椒炒南瓜花

  准备原料:青椒100克,南瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片8克,烹调油35克,味精2克,精盐3克。

  做法步骤:

  1.青椒洗净,去籽,切成粗丝;

  2.南瓜花洗净,用刀剖开成两片;

  3.炒锅癫痫病患者需要怎么护理内放烹调油烧热,下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下,再下南瓜花合炒至断生后,放味精推匀,起锅即成。

  这种做法的特点是:青椒炒南瓜花其味清香微辣,且能解油腻。

  南瓜花紫菜汤

  准备原料:南瓜花,龙口粉丝,紫菜,瘦肉丝(少量),排骨汤各适量。

  做法步骤:

  1.粉丝泡软切成寸段,排骨汤烧开,先加入紫菜粉丝,中火煮;

  2.待紫菜粉丝煮软,放入南瓜花再煮;

  3.汤沸后,加入调好味的瘦肉丝即可。

  双花煎蛋

  南瓜花金黄鲜艳,且是营养学家推崇的“全能蔬菜”;茉莉花在菲律宾被尊为国花;鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹,色泽金黄油润,鲜香味美可口。

  原料:鸡蛋3个,南瓜花6朵,干茉莉花10克,胡椒粉2克,精盐、烹调油各适量。

  制作:干茉莉花用少许清水泡软,捞起;南武汉治疗癫痫病好吗,治疗费用详情瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒,鸡蛋打入碗内,搅均匀后,加精盐、胡椒粉、双花粒,搅均匀;炒锅内放烹调油烧热,下双花蛋糊,煎至两面金黄,铲入菜板上,改刀成菱形块后,装盘即成。

  青椒炒南瓜花

  青椒炒南瓜花其味清香微辣,且能解油腻。

  原料:青椒100克,南瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片8克,烹调油35克,味精2克,精盐3克。制作:青椒洗净,去籽,切成粗丝;南瓜花洗净,用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热,下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下,再下南瓜花合炒至断生后,放味精推匀,起锅即成。

  生苦瓜拌南瓜花

  此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效,有咸鲜清香微苦的风味。

  原料:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,香葱花15克,精盐3克,味精1.5克。

  制作:苦瓜去籽、洗净、切成片,拌上少量精盐;南瓜花洗净,改刀成条,投入沸水锅宁夏治癫痫病哪里好中焯水至断生,捞起用冷开水透凉,沥干水分,与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀,盛入盘内即成。

  酿南瓜花

  酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内,随后蒸熟、挂汁而成。成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

  原料:

  虾米200克,鲜香菇50克,南瓜花12朵,精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。

  制作:

  (1)香菇洗净,去蒂、切成粒;南瓜花洗净,沥干水;将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀,酿入南瓜花内,上笼蒸熟待用。

  (2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精,烧沸,下水豆粉勾芡后,再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟,起锅即成。

 

  南瓜花怎么保存方法花径去掉,将花用刀沿中心一切两半,开水抄一下,沥干水分后晒干即可保存很长时间,晾晒的时候避免阴雨天气,淋雨或受潮后不易保存。

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