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蔓越莓核桃派怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:简菜谱大全

   主料:水60克,黄油120克,派皮:低筋面粉200克,盐2克,白糖30克,黄油20克,蔓越莓50克,水20克,面粉10克,白糖40克,麦芽糖100克,内馅:100克

   制作步骤

  用开水将白糖和盐化开, 凉后放入冰箱中冷藏;

  将刚从冰癫痫病药物治疗会影响智力吗箱中拿出的黄油切成小粒,加入过筛后低筋面粉中, 再加入刚准备好的凉开水;

  将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀;

  倒在案板上,聚成一团,用手和塑料切板聚拢面团;

  等面团聚拢后再用切板再切成一半,将分割的一半在盖上再重新切成一半;

  重复这种过程,将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上;

  从冰箱中取出面团,在面团上撒上些薄粉,用擀面杖擀开湖州治癫痫正规医院面粉为长方形;

  在长方形的三分之一处折叠,再下面的三分之一处向上折叠后;

  再放入保鲜袋中,接着放入在冰箱中半个小时;

  再拿出,同样的方法重复三次;

  擀好的面团同样放入冰箱中冷藏;

  从冰箱中取出面团,擀出0.5厘米的的长方形的面皮,将面皮擀成模具形状大小的放入模具内;

  用擀面杖按模具擀动一下;

  这样多余的边武汉治疗癫痫病,哪家医院专业缘部分很容易就去除掉了;

  用叉子将底部再扎出许多孔, 再放入冰箱中制冷30分钟拿出;

  垫一张烤盘纸在派皮上,加入适量的红豆;

  准备好的派皮放入预热好180度烤中,烤上15分钟,这样派皮就准备好了;

  把核桃仁平铺在烤盘上,放入烤箱中,180度6-8分钟;

  准备好一小奶锅, 加入水和麦芽糖, 小火加热;

  不停的搅拌,直至糖液变浓稠,宿州癫痫病怎么治,中医这招很管用大泡转为小泡时;

  加入黄油和面粉,不停的搅拌均匀;

  再加入微微烤过的核桃和蔓越莓干

  搅拌均匀,关火;

  将蔓越莓核桃馅料填入到刚烤过的派皮中;

  再放入预热好的160度烤箱中,烘烤18分钟,即可;

  拿出来, 摆放在盘中, 上面撒些糖粉。

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