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尖椒炒猪肝的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:简菜谱大全

  用料

  猪肝,青红尖椒两三个 ,蒜两瓣

  做法

  1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二治疗癫痫病应该采取什么样的方法三十分钟出出血水

  2.猪肝切薄片后用生粉,盐,料酒,一小勺醋反复抓捏均匀

  3.抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水,然后在给猪肝入少少生抽,薄薄淀粉抓匀就可以了

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  4.蒜片辣椒爆锅,下猪肝快炒,喷少许黄酒,炒至猪肝完全变色,再喷少许生抽或加少许盐即可出锅,要快也要熟

  小贴士

  肝是体内最大的毒物中转站和解癫痫长期药物治疗会有后遗症吗毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下反复冲洗,然后放在水中浸泡30分钟;

  烹调时间不能太短,不要只求嫩而不熟,至少应该在急火中炒至使肝完全变色,看不到血丝才好;但是这个分寸需要自己把握,武汉治癫痫病到哪家医院比较好不然猪肝炒老了就很不好吃啦。

  当然不一定跟尖椒炒,可以换成其他配菜,如果是治疗贫血病的话配菠菜最好;

  拿来炒的猪肝最好买肝尖尖,没有那些血管之类的需要剔除。

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