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火锅年夜饭翻糖饼干做法步骤详解_火锅年夜饭翻糖饼干家常做法大全_火锅年夜饭翻糖饼干怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:简菜谱大全

    甜品也可以很有年味儿。。用饼干做盘子和锅子,用翻糖做各种蔬菜和海鲜,是不是很有趣呢。。

    主料

    黄油65克  细砂糖50克  1个  低筋粉160克

    辅料

    翻糖皮适量  食用色素适量  干佩斯少许

    火锅年夜饭翻糖饼干的做法

    1.黄油室温软化后,加细砂糖,用打蛋器达到顺滑状态

    2.逐次加入1个鸡蛋,搅打至蓬松羽毛状

    3.筛入低粉,合成团

    4.夹在两片油纸中间,擀成片,入冰箱冷藏片刻

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    5.用模具扣出形状,撕掉多余部分

    6.包在半圆模具的外层,均匀压平

    7.入烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右。具体时间要根据烤箱实际炉温和皮的厚薄酌情增减

    8.烤好后很容易脱模,取出晾凉备用

    9.同样的,做出喜欢的盘子形状,边缘搓细条围一圈,捏合后入烤箱烤好,取出晾凉

    10.将翻糖皮和干佩斯混合一下,调好颜色,擀成薄片,包住锅子内部,并作出提手。加干佩斯是为了加速晾干,也可以不加

    11.根据大小比例,做出炉灶的样子

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    12.红色不规则的形状模仿火焰,做好后放一边晾干备用

    13.:如图,用绿色糖皮压成薄片,在做蛋挞的模具边缘压一下,然后围住白色的菜帮

    14.如此重复两次,再做出几条白色的叶脉,刻出痕迹就可以了。、和都很好做,就不啰嗦啦

    15.肉:红色和白色的条摆在一起,压成薄片,卷起即可

    16.金针菇:搓若干长短不一的细条,再搓若干大小不一的圆球,粘在上面即可

    17.鸡:调色后,搓成图中形状,两个纺锤形做鸡大腿

    18.用圆头工具在骨头位置捅个洞,把做好的白色骨头插进去即可

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    19.鱼:如图,按照盘子大小捏出鱼形,刻出花刀,黑白两色安上眼睛

    20.搓一下各色小球洒在周围,模拟糖鱼的样子

    21.虾仁:粉白两色的不规则条纹,搓成一头圆润一头稍尖的形状,弯曲后安上圆锥形尾巴,中间用剪刀剪开即可

    22.饺子:搓成圆球,底部按扁,两边用手朝中间捏出扇形褶皱

    23.:搓成稍长的圆锥形,顶部用圆头工具桶一下,把叶子放进去即可

    24.大葱:白色搓成长条,绿色细条插入白色凹槽即可

    25.:如图,捏出背壳形状,剪出大鳌,依次安上腿部

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    26.切开的西红柿:圆球按扁,稍有厚度的状态,分成五份,按出凹槽,橘色长条填在中间

    27.:搓长锥形身体,尾部两边用手捏扁,另搓细条,塞在圆球中,安在身体上即可

    28.很多小零件,大家一看就懂,就不详细描述了。

    29.做成后的效果是这样的

    30.细节图

    31.细节图

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