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韭菜拌干丝怎么做好吃,韭菜拌干丝的做法详细步骤,做韭菜拌干丝的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:简菜谱大全

简介:我们泰州人有吃早点的习俗。早点,一般称早茶,早茶,并非以饮茶为主,而是要吃点心面条之类,尤其要吃煮干丝或烫干丝。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝、是用洁白大干劈成细丝,用开水烫泡装盘,然后用芽姜切成细丝,覆于盘顶,干丝洁白,姜丝金黄,另加一小撮虾米,浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油,一经拌和,黄白相间,一碟成都那家医院治癫痫好食毕,齿颊留香。“菽乳淮南是故乡,乾嘉传世九丝汤,清清淡淡天资美,丝丝缕缕韵味长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞美。.干丝有生津止渴何养胃的作用;适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。如大煮干丝了、炒干丝养胃,对暖胃有很好的功效,常吃可治疗胃寒症。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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干丝:250g

韭菜:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣油:适量

小葱:适量

芝麻酱:适量

麻油:适量

鸡精:适量

生抽:适量

步骤:

1.准备好的辅有没有癫痫不口吐白沫

2.准备好的干丝。

3.韭菜洗净待用。

4.水开后放一点碱面倒入干丝,煮开后捞出,放盘待用。

5.水开后倒入韭菜,烫一下捞出用凉水冲一下,切段待用。

6.把切治疗癫痫病哪里能治好好的韭菜房入干丝上面,用小碗调作料:生抽、芝麻酱、鸡精、小葱、盐、到入盘中。

7.锅热到一小勺油,8成热起锅,到入盘中。

8.将调料拌匀即可。

小贴士

这道菜很简单,调料可以根据个人口味进行调制,韭菜烫的时间不能太长,变色即可,时间长了会破坏里面的营养。

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