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肉片干锅花菜怎么做好吃,肉片干锅花菜的做法详细步骤,做肉片干锅花菜的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:简菜谱大全

简介:家人吃干锅吃上瘾了!老是希望我做干锅!所以,俺这些天又做了一回干锅花菜,只不过是放了肉片,一样的诱人.
俺总结了一下,制作干锅菜时,主料不上浆,成菜不勾芡,基本不放水,调料有花椒,八角,桂皮,辣椒,蚝油等,
所以成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁.有这么多优点,也难怪我家人都喜欢吃!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

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主料:

花菜:350g

猪肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

料酒:适量

花椒:适量

八角:适量

桂皮:适量

辣椒酱:适量

辣椒:适量

蚝油:适量

青蒜:适量

葱:适量

姜:成都癫痫病到哪看好适量

步骤:

1.准备好食材

2.猪肉洗净,去皮,切片

3.青蒜洗净切段

4.花菜瓣大朵,用淡盐水浸泡一下,漂净,沥干

5.花菜从根部剖开,再瓣小朵

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6.锅里油热,放入花椒,小火炒出香味,捞出花椒

7.放入花菜

8.煸炒至花菜边部发黄,盛出

9.锅里稍微放些油,放入肉片,煎至肥肉部分透明

10.放入葱,辣椒,八角,桂皮,姜,等调料,煸匀

11.放入花菜济南治疗癫痫病的专业医院p>

12.加辣椒酱,糖

13.加料酒煸炒匀

14.放入青蒜,盐

15.加蚝油,煸匀即可

小贴士

1.我用的是一般的猪腿肉,最好是五花肉。

2.干锅花菜用有机花菜,花菜不要切,用手瓣。

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