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清肠排毒菜谱,玉米面蒸地瓜叶详细做法

时间:2019-10-06来源:简菜谱大全

材料:

主料:地瓜叶500g,细玉米面150g—200g,盐1小勺,

蘸料:大蒜2瓣,米醋1大勺,香油2大勺,白糖少许

 

做法:

1、主要材料:地瓜叶、玉米面和盐;

2、地瓜叶择洗干净,无吉林治疗癫痫病的医院排行榜需控水,即粗切成大段;

3、放进大碗,加入盐;

4、搅拌均匀,多搅拌一会儿,让地瓜叶出一些水;

5、加入玉米面;

6、拌匀;注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶上都裹上玉米面,既没有水分也没有多余的玉米面即可;

7、将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上,蒸锅上汽后放入蒸锅,盖盖大火蒸7、8分钟;

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8、蒸的时候可以准备调味汁:大蒜压碎,加入放了糖、醋和香油的小蝶中,搅拌均匀;

9、地瓜叶蒸好后立即取出装盘,与调味汁一起上桌蘸食。

    贴士:

    1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候,农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民,注意挑选比较嫩一点儿带心儿的癫痫病最近犯病次数勤怎么回事地瓜叶。如果地瓜叶不容易得到,也可以用别的蔬菜,比如:菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。

    2、玉米面要选择最细的,粗玉米面不容易蒸熟。

    3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水,蒸出的成品会比较干爽;蒸屉上抹油可以防治粘锅。

    4、蒸的时间不要太长,否则菜叶容易变色,口重庆哪家医院治疗癫痫病最好感也会太过软烂,不够脆爽

    2、玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品

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