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大骨高汤的做法_大骨高汤怎么做

时间:2019-10-05来源:简菜谱大全


材料:大棒骨两根鸡脚5-6只

做法:
1、买回来的猪棒骨与鸡脚等用清水泡去血污后清洗干净

2、将洗好的棒骨和鸡脚一起入冷水锅焯水,焯水时可以加点姜片姜段怎么治疗疯猪和料酒,水烧至开后取出材料,用湿水再清洗一遍,保证无血污和浮末杂质 冬季养生食谱

3、取深桶锅,就是那种很高很能装的不锈钢锅,一次放入足量的水,烧热后放入焯好的猪骨、鸡脚,再散几粒胡椒粉,大火煮开后转小火煮3小时左右关火即可。如信阳能治癫痫病吗,医院选择很重要果时间不够至少也要煮够1个小时。

TIPS:

**骨高汤的材料一般都是用猪大骨、鸡架等,常去的菜场里没有鸡蛋卖,所以用鸡脚代替了,其实也可以不放鸡脚,只用猪骨也能煲出香浓的大骨汤,我是为年菜准备的北京癫痫中医医院所以多加了一味料。

**吊高汤讲究一次加足水量,中途不加水,所以最好使用深桶大容量的锅,我的锅太高了所以过程图是俯拍的看不出大小,其实是很大一只锅,其实我只做了不到二分之一的量,已经很多了。

**吊好的高汤要长期存放,继发性癫痫病应该怎样治疗等冷却后装入制冰袋里冻在冰箱里,随吃随用很方便,冬天吃火候或汤菜都是必不可少的,过年时最是少不了的一味料了,要准备自己在家做年菜的同学可以吊起来哦

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