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麻辣藕片

时间:2019-08-10来源:简菜谱大全

原料:莲藕2节

调料:葱1棵、蒜2瓣、干红辣椒6个、花椒若干、盐、生抽、糖、香醋、香油、植物油适小孩癫痫可以治愈吗

做法:

1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟;

2、捞出晾凉;

3、切厚片;

4、葱蒜切碎;

5、藕片和葱蒜碎末混合;

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6、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀;

7、红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干;

8、起油锅,小火慢炸干红辣椒段和花椒粒;

9、至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上。

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小贴士:

1、莲藕清洗干净,无需去皮,直接下锅;

2、莲藕煮制时间长短视莲藕粗细长短不同而定,熟透为准;癫痫病多久不发作就算好了

3、整节莲藕煮熟后切片凉拌和生藕切片后焯水凉拌风味截然不同;

4、干红椒和花椒的用量视个人的嗜麻辣程度而定。

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