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池塘莲花

时间:2019-08-09来源:简菜谱大全

特点:形似莲花、清爽可口、食之不腻
原料

鱼肉150克、肥肉100克、蕉芋粉100克、精肉25克、鸡蛋1个、味精15克、盐8克、白莲子嘉峪关哪家医院看癫痫病最好24个、青菜叶6片、红色素适量

制作过程

1. 将鱼肉、肥肉剁成肉茸,加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐,拌和后分成3份,1份加蛋黄、1哈尔滨癫痫病专科医院在哪份加食用红色素、1份本色;
2. 瘦肉剁成肉茸,加入味精、盐做成12个小丸子,莲子蒸熟后剖成2片;
3. 取12个大小一样的小酒杯,放入白色的鱼肉茸做底,癫痫发作的治疗其中6个小杯再入入黄色主料做面,另6个小杯放入红色主料做面,中间嵌入小肉丸,四周嵌入莲子;
4. 上蒸笼旺火蒸25分钟起锅,去掉杯子,装入大盘,盘中先放入熟青菜叶癫痫专治医院丝作衬底,再摆莲花状,中心堆高,宛似花蕊。

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