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籼米是什么米

时间:2019-07-31来源:简菜谱大全

醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等,常用于溜菜、拌菜及腥味较重看癫痫病哪里比较好的菜肴中。【发酵粉团的调制法】用于发酵的米粉,只限于籼米粉。

【大米】大米分为籼米、粳米和糯米3类。它们都可做成干饭、稀粥,籼米味甘、性温,归肺、脾、心经。作用:补脾胃,养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

营养学专家表示,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补长治什么医院看癫痫好肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;、、大蒜、、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食。中医认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系,在寒冷季节,更宜进行食补。这对改善营养状况、增强机体免疫功能等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。冬季食患上羊角风以后会不会有很多的伤害?补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、等蔬菜;、狗肉、、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食。

冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素湖南看癫痫病医院哪家强和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、、牛肉、及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、等水果。籼米味甘、性温,归肺、脾、心经。

[原料]葱白,淡,籼米,盐,麻油。籼米味甘、性温,归肺、脾、心经。作用:补脾胃,养五脏。宜于脾虚湿盛。热证、湿热证、阴虚证忌食。

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