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油爆肚尖花的做法油爆肚尖花怎么做

时间:2019-07-23来源:简菜谱大全

1.整个猪肚用刀剥下一层最厚的肚尖头,片去两面油和筋,用清水洗净,在光的一面用刀斜剞十字交叉花刀,切成约3厘米大的斜方块;冬笋去壳洗净。
2.冬武汉市哪家可以治疗癫痫病笋、红椒去蒂去籽,水发香菇去蒂,都切成与肚尖大小的相同的块,姜切小片,葱切段。
3.用汤、味精、香油、湿淀粉40克(淀粉20克加水20我)兑成汁,加入葱段。
4.食用时,哪种方法治疗癫痫效果好将肚尖花用盐拌匀,再用蛋清、淀粉浆好。
5.将猪油烧沸,下入肚尖花,用瓢推炒,待肚尖散开卷起时,即倒入漏勺沥油,锅内留50克油,下入冬笋、姜片、红椒、香菇,加盐煸炒一下,再倒入肚痫病初期表现尖花,随倒入兑好的汁,颠炒几下,装入盘内即成。

因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。

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嫩脆香,味鲜美。

猪肚为猪科动物猪的胃。

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