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油焗蟹的做法

时间:2019-07-18来源:简菜谱大全


1.小的两只是阉仔蟹,大的那个是膏蟹


2.掐断一支蟹脚,从蟹眼旁边的洞插进去,然后放置一会。


3.用牙刷涮洗蟹的里里外外


4.将洗好的青壳朝上,放在锅中,开中小火煮


5.煮开以后,在蟹壳上均匀癫痫病偏方治疗靠谱吗倒入适量的油


6.改小火煮约25分钟。


7.张牙舞爪的螃蟹,嘻嘻,开吃啰

用螃蟹的脚来插入眼睛旁边的洞,是为了煮的时候不会掉脚掉钳;煮的时候,蟹壳朝上是因为壳比较厚,朝上容易煮熟,把油淋在蟹壳上,油慢慢浸透,会更香。
 

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1.膏蟹一只,河8-10只,干贝少许,粳米150,50克,黄酒少许,酱干适量,生姜半个,小葱2根(最好是生菜或)

2.准备好所需材料
干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下
自制酱萝卜干切碎丁,姜切丝
粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中
石家庄癫痫病最好的医院 干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中

3.膏蟹处理干净后斩小块
大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝
改小火慢熬慢煨
边熬边搅拌,以至于粥不糊锅底,粥汁开始浓稠后放入河虾
接着放入切块的膏蟹
虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中,趁热食用

4.成品图周口市治疗癫痫病医院哪家专业>

海燕的厨房笔记:
1,粳米混合点糯米一同煲粥,可以增加粥的浓稠和绵滑
2,干贝用黄酒浸泡后一同做粥底,提升粥的鲜美度

 

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