悦读文网

当前位置: 首页 > 笋的做法大全 > 正文

能打动心灵的食物——茶树菇红烧肉的做法

时间:2019-07-18来源:简菜谱大全

  能打动心灵的食物——茶树菇步骤

  1.茶树菇清洗赶紧,用水焯一下,捞出挤干水备用。

  2.冷水下锅,放一片姜,烧开水焯5分钟,焯掉血沫杂质。

  3.锅内放油,放3汤勺的糖,炒出糖色。

  4.放入焯好的,炒上色,多炒一会,把里面的油脂炒出来,吃起来不腻。

  5.倒入开水。

  6.放入茶树菇西安治疗癫痫病医院哪家比较好

  7.放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料

  8.放入老抽

  9.糖

  10.盐

  11.小火慢炖,炖至汤汁收差不多干即可,不用收得太干,留点汤吃米饭很香。

  小贴士

  *茶树菇先焯一下可以去掉蘑菇的涩味。

  *焯肉的时候,冷水下锅,这样能更好的煮出肉的血沫患上羊角风的患者要吃什么药物进行治疗呢?和杂质。

  *炖肉的时候一定放热水,放冷水的话,肉会忽然紧缩,肉不容易炖烂。

  红烧肉卤蛋的做法步骤

  1带皮五花肉,洗净,切成方块,用凉水拔一下;

  2炖肉佐料备好,大料,小茴香,桂皮装入料盒;

  3锅中倒适量油,中火加热,加几块冰糖,熬至融化,变色;

  4倒入肉块,翻炒;

南昌癫痫病到哪里治比较好  5加入生抽和料酒,继续翻炒;

  6直至上色均匀,关火;

  7砂锅加水,烧开,加入炖肉佐料;

  8倒入上好色的肉块,大火烧开,煮10分钟;

  9将上好色的肉块倒入砂锅中,大火煮10分钟;

  10捞出表面的浮末;

  11煮好,过凉水后剥皮,与肉同炖;

  12用小火炖2个小时,北京能治癫痫病的医院在哪出锅前半小时加盐;

  13红烧肉卤蛋出锅,装盘。

  小窍门

  1.炖肉要一次性加足水,切忌中途加水;

  2.蛋在入锅前划几刀,能更好的入味;

  3.肉炖得时间越长,肉味道越香,最好能炖2小时以上;

  4.肉炖好后,不要马上出锅,要焖半个小时,再吃味道更好。使用的厨具:砂锅、炒锅

------分隔线----------------------------