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叉烧酥的做法图片_叉烧酥最新做法_叉烧排骨的做法

时间:2019-07-14来源:简菜谱大全

用一小碗将叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、油混合调匀成腌酱。叉烧酱4瓶,海鲜酱4瓶,排骨酱2瓶,富记豆瓣酱6瓶,上海豆瓣酱4瓶,财神蚝油2瓶,鸡精味精适量,料酒生粉,老抽,色拉油各适量。

油锅入洋葱炒香后捞出(我没捞)。
放入蚝油,酱油,糖,以及加入了三种粉的勾芡,最后淋入麻油。很厚很厚的一种浆糊,冷却后待用
浆糊和叉烧混合起来。就成了叉烧酱了。
面粉,黄油,猪油,水,揉成水油面,多摔打几次,揉成团后,醒面15分钟以上。
面粉,黄油,猪油,擦成干油酥,要擦到很软很软才行啊。
分别揉成团,水油面擀开,包住干油酥
收口朝上哦
擀开成一个方片,这个不太方,但是黑龙江哪家医院治癫痫正规它也是方片
三折,懂的。
转个方向,再擀开
四折。就两次!!没有多的了,不用三四三,不是西点那个路子。
折好后的样子。
擀开,搞成一个大方片,然后把边缘用刀切掉,我因为舍不得料,就没切。。。。
切成8块,每块的三边涂上蛋液。一边不用涂,不规则的那面我就没涂。放上馅心。
卷起来,卷成圆筒状,收口放底下,两边压一下,压紧,不然馅料会跑出来。用刀把多余的不规整的部分切掉(我还是省料,没切)
两边用小圆梳子压一下(多此一举的行为,完全可以不做)
小圆梳子就是这个货。
刷上蛋液,中间撒上点芝麻意思意思。入烤箱220度20分钟。

面皮要柔软,不要随便更改继发性癫痫如何治疗有效果配方的水量
超好吃!建议热食。
老实说,勾芡的汁水要冷却变成冻冻了才可以和叉烧拌在一起。我不知道是为什么。。。

3,三是调料的选择,别小看,有的调料的热量也很吓人呢!比如蛋黄酱!所以,要选用那些味道浓郁但是热量低的调料在佐味道,中餐和日餐调料都是不错的选择,做沙拉时,蛋黄酱换成和风醋汁,热量就减少了一半呢!不过,叉烧烤肉酱、照烧酱的热量也不低啊,应该尽量避免。烤:烤是直接利用火的辅射热烤制原料的一种烹调方法。烤制方法有暗炉烤、烤箱烤、明炉烤等。暗炉烤:暗炉烤又称挂炉。暗炉烤就是把要烤的原料挂在钩上,放进炉体内,悬挂在火的上方,封闭炉门,利用火的辅射热将原料烤熟。暗炉的炉体有用砖砌的,有用铁桶制的,治疗癫痫病好的医院是哪个?还有陶制的(缸)。暗炉多用于烤制鸡、鸭、肉类原料。烤箱烤:烤箱的体积比烤炉小,所用的燃料有煤气、煤、电等。烤箱的火力不直接与原料接触,而是隔着一层铁板(烤箱内有两层铁架调节用火的强弱),所烤食品放在烤盘内,入烤箱烤制。烤箱适宜烤制一些形体小的鱼、肉和点心等。明炉烤:明炉烤又称明烤、叉 烧烤。明炉烤是用临时搭制的敞口火炉烤制食品。明炉烤有三种,一种是在炉的上面架有铁架,多用于烤制乳猪、全羊等大型主料;另一种是在炉在面放铁炙子,北京烤肉就是用这种炉子;再一种是用铁叉叉好原料在明炉上翻烤。明炉多用木炭做燃料。白银哪些医院治癫痫许多地方的风味菜多采用明炉烤法。如四川烤酥方、叉烧鸡;广东烤乳猪;清真菜烤全羊等。

五花肉750克、蜜汁叉烧料2勺(水适量)、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面酱3勺、白糖4勺、桂皮1个、八角2个、盐1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(捣碎)葱姜适量、蜂蜜适量。20分钟时刷一层叉烧汁,继续烤,每隔15分钟将肉翻面刷一层叉烧汁,最后10分钟和5分钟时分别刷一层油。

锅烧热,入油,下葱末、姜末、豆豉煸香,加盐、天添鲜、胡椒粉,待豆豉烧酥后淋在蒸好的�t鱼上,旁边用西兰花围边,装盘即成。腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加丝加盐,强微波5分钟。

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