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孜然酥乳鸽的做法_怎么做孜然酥乳鸽_如何做孜然酥乳鸽

时间:2019-06-21来源:简菜谱大全

  孜然酥乳鸽的做法简单是的常见菜,不一定要看孜然酥乳鸽视频才能学会,但怎么做孜然酥乳鸽最好吃,跟着的做法图解来做这道孜然酥乳鸽吧。

  菜系及功效:家常菜谱

  工艺:蒸

  主料:乳癫痫病是怎么诱发的鸽2只。

  辅料:虾片10片,叶100克,叶15克。

  调料:孜然面25克,葱白20克,姜片15克,花椒5克,胡椒粉1克,酱油10克,精盐4克,绍酒50克,白糖2克,油适量。

  孜然香浓,开封治疗癫痫较好的专科医院咸鲜适口。

  1.将乳鸽宰杀褪毛,从腹部剖开去内脏洗净,斩去脚爪,洗净血污,捞起沥浮水,搌干水分入碗,下入孜然粉5克、胡椒粉、白糖、盐调匀,均匀地抹在乳鸽身内外。然后下入花椒、葱、姜(拍松)、酱油、绍酒,调匀腌渍30分钟入味。南昌好的癫痫中医院>

  2.碗口用皮纸封严,上笼以旺火蒸1小时至耙软,取出沥浮水分,去掉葱、姜、花椒等杂物。锅炙好,下入花生油,烧至七成热,下入乳鸽,炸至皮色金黄、酥脆时,捞入漏勺。下入虾片炸起,下入漏勺沥尽油入盘。将乳鸽放在砧板上用刀剁头去颈,每只乳鸽由背癫痫病为什么会发狂劈开成两扇,斩成后腿部2块、身部2块、前翅2块,将头码在两翅块中央成一整乳鸽形,用刀面铲起码入垫好生菜叶的圆盘内1/2处(头朝里)。另一只同样斩好相对码盘,将孜然面撒入,再撒上香菜叶,以炸虾片围盘边即成。可伴辣酱油碟一同上桌。

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