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绿豆戚风蛋糕_绿豆戚风蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:简菜谱大全

夏季是非常适合吃绿豆的季节,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆:“厚肠胃。作枕,明目,治头风头痛。除吐逆。治痘毒,利肿胀”;《世医得效方》记载:若与赤小豆、黑豆、甘草同用,又可预防痘疮及麻疹。由此可见绿豆对痘痘很好的治愈疗效。

绿豆也是上好的祛暑佳品,绿豆在夏季吃法很多,通常是、和最为盛行。我今天给大家做滴,还是我拿手的烘焙西点,一款非常适合夏季,具有消暑降温,低脂美容的最佳甜品

绿豆戚风蛋糕

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材料:蛋白3.5个、蛋黄3个、糖60克、低粉70克、奶40克、色拉油油30克、绿豆100克

绿豆戚风蛋糕的做法

1、绿豆提前洗净,泡5个小时以上

2、绿豆煮熟,一般压成豆沙,一般备用

3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,分别放入干净盆中

4、蛋黄加入20克糖,拌匀,加入奶和色拉油,拌匀,加入80克绿豆沙拌匀

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5、加入低粉拌匀

6、蛋白分三次加入55克糖,先低速打出大泡,加第一次糖,在高速打出细腻流动的感觉,加第2次糖,打到蛋白有轻微的纹路,加第3次糖,打到有弯钩,在低速打整理小气泡,使蛋白越来越稳定,最后打到硬性发泡

7、将打好的蛋白加入蛋黄糊分三次拌匀,一定要切拌,不要过度,蛋白拌开即可

8、拌好的面糊再次加入100克煮好的绿豆,是整粒滴,拌匀

9、倒入模具中,放入烤箱信阳154中心医院癫痫科好不好

10、烤箱提前预热150度,烤50分钟左右即可

11、烤好后拿出来倒扣,放凉脱模,就OK了

美食城网站小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

颞叶癫痫病都有什么症状大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

关键词:

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...

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