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四川甜水面_四川甜水面的做法四川小吃

时间:2019-05-17来源:简菜谱大全

四川甜水面样子很好看,这名字也相当吸引人,以往的面条都是咸香口味的。这种甜水面还真没有吃过,看看也不是很难做就学习着做了一下,经过试吃从味道上来说是不错的,但是这种面有点太粗了,相比来说我还是喜欢吃细的。

这个面作法不是很杂。

四川甜水面

主材:50g,蛋清27g

辅材:酱油适量、生抽适量、八角一个、香叶适量、肉蔻适量、冰糖适量、花生癫痫病怎样治好碎适量、姜片两片、红油适量。

四川甜水面的做法

1、首先称50克面入盆

2、取蛋清27克

3、将蛋清及盐少许一同入面盆将面和成团,让它醒一下

4、醒面时就可以做甜水面的汁重庆哪家医院治疗癫痫病最好了,取煮锅,加入冰糖和酱油、生抽放入锅中,比例是1:2:4

5、加入八角,豆蔻。

6、煮到冰糖化了就拿下来

7、把醒好的面擀成厚片,切成条。

8、再搓成筷子样粗的面条

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9、这是准备好的花生碎

10、小葱准备好

11、取碗,放入二勺煮好的酱油

12、加入一勺红油

13、加入葱

14、再加入芝麻酱

15、这是准备好昆明最好治癫痫病医院的蒜碎

16、用锅煮面条,一定要多煮些时间

17、取些煮面条的水加入碗中点

18、把煮好的面条入碗,再加上蒜和花生碎

四川甜水面就算是做好了。它吃到嘴里后期有些甜味,我想这就是甜水面叫法的由来吧。

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