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真姬菇炒鸡胸肉_真姬菇炒鸡胸肉的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:简菜谱大全

热闹中著一冷眼,便省许多苦心思;冷落处存一热心,便得许多真趣味。

餐桌上再怎样的百变菜式,有时,还是需要清淡。清淡,却不失美味。

清淡,却不失美味【真姬菇炒鸡胸肉

食材:真姬菇、鸡胸肉、红辣椒、蒜瓣;

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1、鸡胸肉滤去血水,洗净,切细条,用生抽、盐、白胡椒粉、生粉、水提前腌制入味;

2、真姬菇去蒂,撕成小朵,洗净,沥干水份备用;

3、大红椒去蒂洗净,切细条;蒜瓣要碎末;

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4、坐锅热油,入少量蒜末煸香,下入鸡胸肉,快速煸炒至鸡肉刚刚变色,七八成熟,盛出备用;

5、再次坐锅热油,爆香蒜末,入真姬菇略翻炒,下入大红椒,炒至七八成熟,途中加适量盐调味;下入鸡肉,淋一点生抽,炒至所有食材断生,加一点白糖提鲜,即可起锅装盘。

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美食小贴士

1、辣椒是大红椒,易熟,一点不辣,与真姬菇可以同时下锅;

2、真姬菇炒的过程中,会析出水份;

3、不喜欢清淡口味的,可以加剁辣椒或豆豉酱、豆瓣酱。

每天几粒,是对自己的好。

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鸡胸脯肉营养价值

鸡胸脯蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......

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