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怎样用萝卜做菜

时间:2019-04-15来源:简菜谱大全

  萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。下面学习啦小编为大家分享怎样用萝卜做菜的方法。

  材料

  白萝卜半个,绿豆粉丝1把,蒜,姜,生抽,青辣椒,香菜,白糖

  做法

  1、白萝卜去皮,切丝备用。

  2、绿豆细粉丝,放入热水里泡软,淋干水备用。

  3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

  4、锅烧热,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄,倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。

  5、加入适量治疗癫痫病比较新技术盐拌匀。

  6、锅里再次放入油,烧热了,倒入泡过的粉丝快速炒,倒入生抽和一勺白糖。

  7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝,用筷子把菜拌匀,撒入香菜即可。

  小诀窍

  1、炒粉丝加入生抽是为了色泽好,加入一勺白糖是因为有酱油的菜,加入白糖就不会苦涩,而且可以收汁。

  2、萝卜切成细丝,这样炒的比较容易快熟。如果有擦菜板,可以擦出丝来。

  材料

  大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。

  做法

  1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱治癫痫医院排名、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

  2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。

  材料替换

  用山药替换萝卜,称炸山药丸子。

  口味变化

  调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子。

  材料

  主料:萝卜半根,面粉5大勺

  配料:盐巴少许,味精少许,葵花子油适量, 辣酱油或者醋

  做法

  1、萝卜去皮,刨丝。

  2、将面粉直接和在萝卜丝里。

  3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。

  4、将面粉和颞叶癫痫怎么治疗萝卜丝和匀。

  5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。

  6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。

  7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐。
 

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