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炸红薯丸子的做法炸红薯丸子怎么做

时间:2018-06-30来源:简菜谱大全


原料:

泥1000克、糯米粉约250克、白糖适量

做法:

1、红薯去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯捣成泥。

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3、加入糯米粉和适量白糖,搅匀。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均匀的丸子。

5、锅中放入适量油,烧至6-7成热时,下丸子。

6、用中火炸至浮起,呈金黄色时捞出,沥干油分即可。

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1、不同品牌的糯米粉,吸水性也不同。在和面的时候,如果遇到太干或者太稀的情况,请酌情调整。如果太干,可以加入少许的牛奶。

2、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下,在午餐时,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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