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蔓越莓司康--六一的做法蔓越莓司康--六一怎么做

时间:2018-06-30来源:简菜谱大全


材料

高筋面粉125克,黄油30克,细砂糖15克,盐1/4小勺(1.25ml),

干酵母1/2小勺(2.5ml),牛奶60克,全蛋液15ml,蔓越莓干15克

表面刷液:全蛋液适量

烘烤:上下火,中层,185度

做法:

大同哪家医院能治羊羔疯1、蔓越莓干泡软,大点的可以剪碎,小的可以整粒,用纸擦干水分;

2、高粉和盐混合,黄油(不用软化,从冰箱取出直接用)切成小丁,放进高粉里;

3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与高粉混合在一起,直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态,牛奶、干酵母、糖、混合均匀,倒进搓好的高粉里。

4、搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团;

5、把面团压扁,在一边放上蔓越莓干;

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6、把面团对折过来,揉成圆形;

7、再次压扁,把剩下的蔓越莓干同样放上去,面团对折包住蔓越莓干;就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面,不要暴露在面团外面。

8、揉成光滑的面团,装进保鲜袋,放进冰箱,冷藏一个晚上。(如果是白天做的话,那就冷藏4个小时左右吧)

9、第二天早上,取出面团,压扁;

10、用模具压出自己喜欢的形状,不用模具就直接用刀切也可以。北京羊羔疯治好要多少钱>

11、预热烤箱185度,司康放进铺了油纸的烤盘,刷上一层全蛋液;

12、放进预热好的烤箱,中层,上下火,185度,15分钟。(温度和时间根据自己的烤箱稍作调整)

 

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