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干豇豆烧肉的做法_干豇豆烧肉怎么做_干豇豆烧肉的家常做法

时间:2018-06-01来源:简菜谱大全

 

 

材料:


五花肉500克,干豇豆80克

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大料4粒,葱一根,姜一块,冰糖15克,生抽10ML,老抽10ML,盐适量

做法:


1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分

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2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意)


3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出

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4、将油倒掉不要,五花肉盛出


5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色


6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色

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7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时


8、1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可 

 

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